Dying Light 2: Stay Human продолжает события первой части. С происшествия в Харране прошло около 15 лет, за которые зомби-вирус снова вырвался на свободу, и под атакой живых мертвецов оказалось всё человечество. В этот раз действие разворачивается в Городе — одном из последних оплотов цивилизации, где люди пытаются адаптироваться и выживать среди полчищ кровожадных чудовищ.

Главному герою Эйдену предстоит найти ответы на преследующие его вопросы, а также сестру Мию, с которой его разлучили в детстве. Но достигнуть своей цели герой сможет только добравшись до Вальца, одного из бывших учёных, изучавших зомби-вирус. Сделать это непросто, потому что путь к нему преградили Ренегаты — враждебная фракция, в борьбе с которой потребуются союзники.

Для Эйдена борьба с зомби и забеги по крышам стали повседневностью. Он привык выживать в среде, где опасность представляют не только мертвецы, но и живые люди. Благодаря этому он обладает гораздо большим опытом, чем протагонист первой части Кайл Крейн, что выражается в расширенном арсенале приёмов главного героя в бою и передвижении.

Все действия и решения Эйдена в Dying Light 2 влияют на повествование и его окружение: сюжет нелинеен, а совершённый выбор может преобразовать часть локаций. Благодаря этому история главного героя кажется значимой для Города, что выражается как в повествовании, так и в геймплее — каждая фракция, которой герой отдаст предпочтение, по-своему обустраивает свои районы, что сказывается на используемых навыках.